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2007.07.21

南部鉄鍋とホットケーキ

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先週、ひょんなことで二口食べた(食べさせられた?)ホットケーキが思いの外おいしかったので、ホットケーキミックスを買って愛用の南部鉄鍋で大きいのを作ってみようと思った。

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しかし、これは失敗。鍋ごとオーブンに入れるか、起こした炭を蓋に載せるかしないと上からの熱がなくて効率よく加熱できない。それでも蓋を別に火に掛けて加熱した後に載せたりして根気よく火加減に気をつけて焼いてみた。

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焼き上がりはこんな感じ。見た目は悪くない。でも、ふんわり感が弱い。やはり、マメに小さく焼く方が美味しいような気がする。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

炊飯器で焼くというのは聞いたことがあります。
熱が周囲から伝わるからいいかも。
でも、やっぱり小さめに平べったいやつを焼く方がいいような気もします。

投稿: 伊勢板 | 2007.07.22 10:33


ホットケーキを炊飯器でご飯をたく時間で。分量は同じ。内釜からもはずれやすいけど、焼き上がってからひっくりかえして仕上げにバターを塗る。
この簡単レシピはおばあ。ヒロの国立天文台に行ったとき
林副所長にも教えてあげましたyo.ホットケーキは世界を旅する!

投稿: DD | 2007.07.22 08:00

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